Binnen Ayurveda wordt er ruimschoots gebruik gemaakt van gember, gedroogd en ook vers.
Gember heeft namelijk enorm veel goede eigenschappen. Zo stimuleert het de spijsvertering (Agni) , helpt het gifstoffen uit je lichaam te verwijderen, is het goed voor je gewrichten, werkt het slijmoplossend, verwarmt het en stimuleert het de eetlust.
Ik drink vrijwel elke ochtend gemberthee met citroen en honing, al moet Ik als Pitta van de laatste twee niet teveel nemen.
Het drinken van de thee doe ik na het tongschrapen, maar voor welke andere activiteit dan ook.
Het is dus mijn eerste meditatie die dag, want theedrinken kun je bewust, aandachtig en dankbaar doen.
Brother Phap Huu legt het in deze video zo liefdevol uit.
- Ik gebruik het liefst verse gember, dat is dus feitelijk de wortel zelf, maar gemberpoeder kan ook.
- Ik snijd ongeveer 4cm gember in dunne plakjes, doe die in een pannetje, giet er ruim de hoeveelheid koud water van mijn kopje bij en breng het aan de kook.
- Laat de thee zo'n 10 minuten zachtjes doorkoken.
- Pers ondertussen een halve (of minder, gewoon uitproberen waar jouw voorkeur ligt) citroen of limoen uit en giet het sap in je kop.
- Giet er de hete gemberthee over en laat een beetje afkoelen.
- Voeg eventueel zoetstof als honing, agavesiroop, palmsuiker of appelstroop aan toe.
* Ik heb ooit ergens gelezen dat honing niet in heel heet water mag omdat er dan gifstoffen zouden vrijkomen.
* Houd je van pittig? Maak de gemberthee dan de avond van tevoren, warm 's ochtends op en voeg citroen en zoetstof toe.
* Gemberthee kun je op elk moment van de dag drinken. 's Winters vind ik het heerlijk voor het slapengaan.